Malá kuchyň v panelákovém bytě bývá často nejtěsnějším místem celého bytu. Standardní dispozice z 70. a 80. let počítala s úzkou linkou pod oknem a jídelnou, která se do prostoru sotva vešla. Přesto se v takové kuchyni dá vařit každý den bez toho, abyste při každém pohybu naráželi do sporáku nebo do dveří. Rozhoduje uspořádání pracovního trojúhelníku mezi dřezem, sporákem a lednicí. Pokud jsou tyto tři body příliš daleko od sebe nebo je mezi nimi překážka, každé vaření se změní na pochod. Ideální vzdálenost mezi nimi je v malé kuchyni do dvou metrů, přičemž žádná z cest by neměla křížit prostor, kde se otevírají dvířka spotřebičů.

Zásadní je využít svislý prostor, který panelákové kuchyně nabízejí, ale málokdo ho opravdu zaplní. Horní skříňky až ke stropu, věšáky na náčiní nad linkou, magnetická lišta na nože nebo koření na boku skříňky uvolní pracovní desku, na které pak zbude místo na krájení. Stejně důležité je zbavit se věcí, které nepoužíváte. V malé kuchyni každý předmět, který tam zůstane jen ze zvyku, bere místo něčemu, co skutečně potřebujete. Projděte šuplíky a přiznejte si, kolik příborů, hrnků a forem na pečení jste naposledy použili před rokem.

Barvy a materiály hrají v těsném prostoru větší roli, než by se zdálo. Světlé odstíny na skříňkách, obkladu i podlaze odrážejí světlo a kuchyně nepůsobí jako uzavřená krabice. Tmavá lesklá pracovní deska sice vypadá elegantně, ale v malé kuchyni pohlcuje světlo a každá drobka je na ní vidět. Pokud plánujete změnu, vyplatí se projít si malou kuchyní opticky zvětšenou pomocí zrcadel, průhledných materiálů a důsledného minimalismu, protože právě tyto triky dokážou z panelákové kuchyně udělat prostor, kde se dá pracovat bez pocitu stísnění.

Nakonec záleží na tom, jak kuchyň skutečně používáte. Pokud vaříte denně, investujte do kvalitního odsavače a dostatečného osvětlení pracovní desky, protože stíny pod horními skříňkami jsou v panelácích častým problémem. Pokud vaříte jen občas, můžete část linky obětovat úložnému prostoru a jídlo připravovat na malém ostrůvku nebo na výsuvné desce. Malá kuchyň neznamená, že se v ní nedá vařit pohodlně. Znamená to jen, že každý centimetr musí mít svůj účel a že kompromisy je třeba dělat vědomě, ne z nouze.